ОЦЕНКА СОРТООБРАЗЦОВ ЯРОВОЙ МЯГКОЙ ПШЕНИЦЫ ПО ПОКАЗАТЕЛЯМ КАЧЕСТВА ЗЕРНА В ИЗМЕНЯЮЩИХСЯ УСЛОВИЯХ СРЕДНЕВОЛЖСКОГО РЕГИОНА

DOI 10.12737/2073-0462-2024-25-31 УДК 631.527:633.111.1«321»:631.524.7

Авторы

  • Татьяна Юрьевна Таранова Самарский федеральный исследовательский центр РАН, Поволжский научно-исследовательский институт селекции и семеноводства имени П.Н. Константинова, г. Самара, Россия
  • Светлана Евгеньевна Роменская Самарский федеральный исследовательский центр РАН, Поволжский научно-исследовательский институт селекции и семеноводства имени П.Н. Константинова, г. Самара, Россия
  • Елена Анатольевна Дёмина Самарский федеральный исследовательский центр РАН, Поволжский научно-исследовательский институт селекции и семеноводства имени П.Н. Константинова, г. Самара, Россия
  • Александр Иванович Кинчаров Самарский федеральный исследовательский центр РАН, Поволжский научно-исследовательский институт селекции и семеноводства имени П.Н. Константинова, г. Самара, Россия

Ключевые слова:

яровая мягкая пшеница (Triticum aestivum L.), селекция, сортообразец, стекловидность, белок, натура зерна, число падения, клейковина.

Аннотация

Исследования проводили в 2019–2021 годы в лесостепной зоне Самарской области с целью скрининга образцов мировой коллекции яровой мягкой пшеницы по показателям качества зерна в условиях Средневолжского региона для выявления ценных для селекции источников. Почва участка – чернозем типичный малогумусный среднемощный легкоглинистый. Метеорологические условия отличались по годам и от многолетней нормы, но в целом характеризовались как засушливые. Гидротермический коэффициент в 2019 году был равен 0,48, в 2020 году – 0,52, в 2021 году – 0,39, многолетний – 0,73. Объект исследований – 130 образцов разного эколого-географического происхождения, повторность однократная (стандарт районированный сорт Тулайковская надежда высевали через 10 номеров). Качественные показатели зерна оценивали по методике Госсорткомиссии и действующим Национальным стандартов РФ. Выявлены сортообразцы яровой мягкой пшеницы с высокой натурой зерна (831…864 г/л) и стекловидностью (80…89%), превзошедшие стандарт на 1…34 г/л и 1…10% соответственно – Кинельская нива, Кинельская юбилейная, Кинельская 2020 (Кинель), Тулайковская 116, Экада 113 (Безенчук), Бурлак, Ульяновская 105 (Ульяновск), Саратовская 73, Саратовская 74, Линия 666, Альбидум 28 (Саратов), Оренбургская 23 (Оренбург), Степная волна (Алтайский край). По содержанию белка (17,40…20,56%) и клейковины (40,13…49,26%) отмечены сортообразцы Кинельская 59, Эритроспермум 5289 (Кинель), Сибирский альянс, Степная нива (Алтайский край), Новосибирская 15, Новосибирская 31, Новосибирская 41, Полюшко (Новосибирск), Омская 37, Омская 38, ОмГАУ 100, Сигма (Омск), Балкыш (Татарстан), Никон (Ульяновск), Gunner (Канада), Long Fu 13 (Китай), Digana (Швейцария), у которых величины этих показателей были выше, чем у стандарта, на 1,88…5,04% и 4,13…13,26% соответственно. Выделившиеся сортообразцы рекомендовано использовать в селекционном процессе в качестве родительских форм для создания сортов с высокими показателями качества зерна.

Сведения об авторах

Татьяна Юрьевна Таранова , Самарский федеральный исследовательский центр РАН, Поволжский научно-исследовательский институт селекции и семеноводства имени П.Н. Константинова, г. Самара, Россия

Младший научный сотрудник лаборатории селекции и семеноводства яровой пшеницы

Светлана Евгеньевна Роменская , Самарский федеральный исследовательский центр РАН, Поволжский научно-исследовательский институт селекции и семеноводства имени П.Н. Константинова, г. Самара, Россия

Младший научный сотрудник лаборатории инновационных технологий

Елена Анатольевна Дёмина , Самарский федеральный исследовательский центр РАН, Поволжский научно-исследовательский институт селекции и семеноводства имени П.Н. Константинова, г. Самара, Россия

Кандидат сельскохозяйственных наук, старший научный сотрудник, заведующий лабораторией селекции и семеноводства яровой пшеницы

Александр Иванович Кинчаров , Самарский федеральный исследовательский центр РАН, Поволжский научно-исследовательский институт селекции и семеноводства имени П.Н. Константинова, г. Самара, Россия

Кандидат сельскохозяйственных наук, ведущий научный сотрудник, директор

Литература

 1. Новохатин В. В. Научное обоснование первичного и элитного семеноводства зерновых культур // Достижения науки и техники АПК. 2018. Т. 32. № 9. С. 40–47. doi: 10.24411/0235-2451-2018-10910.

 2. Сорт пшеницы мягкой яровой Кинельская звезда для условий Средневолжского и Уральского регионов / Е. А. Дёмина, А. И. Кинчаров, Т. Ю. Таранова и др. // Достижения науки и техники АПК. 2022. Т. 36. № 11. С. 49–55. doi: 10.53859/02352451_2022_36_11_49.

 3. Барковская Т. А., Кокорева В. Г. Высокопродуктивный сорт яровой мягкой пшеницы Маэстро для Центрального Нечерноземья // Вестник российской сельскохозяйственной науки. 2022. № 2. С. 21–24. doi: 10.30850/vrsn/2022/2/21-24.

 4. Методика оценки агроэкологической адаптированности генотипов в условиях глобального потепления климата / А. И. Кинчаров, Е. А. Дёмина, М. Н. Кинчарова и др. // Труды по прикладной ботанике, генетике и селекции. 2022. Т. 183. № 4. С. 39–47. doi: 10.30901/2227-8834-2022-4-39-47.

 5. Кинчаров А. И., Таранова Т. Ю., Дёмина Е. А. Специфическая реакция сортов яровой мягкой пшеницы на погодные условия // Вестник КрасГАУ. 2020. № 9. С. 61–68. doi: 10.36718/1819-4036-2020-9-61-68.

 6. Оценка коллекции озимой мягкой пшеницы на качество зерна / И. В. Пахотина, Ю. Н. Кашуба, Е. Ю. Игнатьева и др. // Вестник Алтайского государственного аграрного университета. 2020. № 7 (189). С. 10–15.

 7. Генетический потенциал качества сортов яровой мягкой пшеницы селекции Курганского НИИСХ / А. И. Абугалиева, Л. Т. Мальцева, Е. А. Филиппова и др. // Труды по прикладной ботанике, генетике и селекции. 2019. Т. 180. № 1. С. 24–32. doi: 10. 30901/2227-8834-2019-1-24-32.

 8. Сандакова Г. Н., Крючков А. Г. Модели погодных условий и агротехнических приёмов возделывания для формирования высокостекловидного зерна яровой мягкой пшеницы в центральной зоне Оренбургской области // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2014. № 4 (48). С. 47–50.

 9. Жаркова С. В. Качество зерна сортов яровой пшеницы в условиях Восточного Казахстана // Международный журнал гуманитарных и естественных наук. 2021. № 8-1 (59). С. 85–87. doi: 10.24412/2500-1000-2021-8-1-85-87.

 10. Тимошенкова Т. А., Ващенко Ю. Л. Оценка селекционного материала яровой пшеницы по признаку натура зерна в конкурсном испытании // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2021. № 4 (90). С. 28–32. doi: 10.37670/2073-0853-2021-90-4-28-32.

 11. Перспективы улучшения яровой твердой пшеницы по признаку «число падения» / П. Н. Мальчиков, М. А. Розова, Е. Н. Шаболкина и др. // Известия Самарского научного центра Российской академии наук. 2016. Т. 18. № 5 (2). С. 328–334.

 12. Особенности формирования содержания белка в зерне пшеницы мягкой яровой в условиях Западной Сибири / И. В. Пахотина, Е. Ю. Игнатьева, Л. П. Россеева и др. // Вестник КрасГАУ. 2021. № 5. С. 37–45. doi: 10.36718/1819-4036-2021-5-37-45.

 13. Мелешкина Е. П. Современные аспекты качества зерна пшеницы // Аграрный вестник Юго-Востока. 2009. № 3. С. 4–7.

 14. Differential response to synthetic and natural antifungals by Alternaria tenuissima in wheat simulating media: Growth, mycotoxin production and expression of a gene related to cell wall integrity / L. da Cruz Cabral, J. Delgado, A. Patriarca, et al. // International Journal of Food Microbiology. 2019. Vol. 292. P. 48–55. doi: 10/1016/j.ijfoodmicro.2018.12.005.

 15. Quality of wheat grains harvested with different moisture contents and stored in hermetic and conventional system / M. A. Scariot, L. L. Radunz, R. G. Dionello, et al. // Journal of Stored Products Research. 2018. Vol. 75. P. 29–34. doi: 10.1016/j.jspr.2017.11.005.

 16. Enzymic mycosis exhaustion of grain as one of the reasons for decreasing the seed quality of the triticale of winter in the zone of the western forest-steppe of Ukraine / O. Voloshchuk, I. Voloshchuk, V. Hlyva, et. al. // Balanced Nature Using. 2018. Т. 7. No. 1. P. 55–61.

 17. Современные сорта яровой мягкой пшеницы для лесостепной зоны Средневолжского региона / Е. А. Дёмина, А. И. Кинчаров, Т. Ю. Таранова и др. // Достижения науки и техники АПК. 2020. Т. 34. № 10. С. 16–21. doi: 10.24411/0235-2451-2020-11002.

 18. Методика государственного сортоиспытания сельскохозяйственных культур. М.: Госсорткомиссия, 2019. Вып. 1. 329 с.

 19. Пополнение, сохранение в живом виде и изучение мировой коллекции пшеницы, эгилопса и тритикале (методические указания) / А. Ф. Мережко, Р. А. Удачин, Е. В. Зуев и др. СПб: ВИР, 1999. 81 с.

 20. Технологическая оценка зерновых, крупяных и зернобобовых культур / под общ. ред. М. А. Федина. М.: Б. и., 1988. 121 с.

 1. Novokhatin VV. [Scientific substantiation of primary and elite seed-growing of cereals]. Dostizheniya nauki i tekhniki APK. 2018; Vol.32. 9. 40-47 p. doi: 10.24411/0235-2451-2018-10910.

 2. Demina EA, Kincharov AI, Taranova TYu. [Soft spring wheat variety Kinelskaya Zvezda under the conditions of the Middle Volga and Ural regions]. Dostizheniya nauki i tekhniki APK. 2022; Vol.36. 11. 49-55 p. doi: 10.53859/02352451_2022_36_11_49.

 3. Barkovskaya TA, Kokoreva VG. [The Maestro is the high productivity spring variety soft wheat for the Central Non-Chernozem region]. Vestnik rossiyskoy selskokhozyaystvennoy nauki. 2022; 2. 21-24 p. doi: 10.30850/vrsn/2022/2/21-24.

 4. Kincharov AI, Demina EA, Kincharova MN. [Methodology for assessing the agroecological adaptability of genotypes under global climate warming]. Trudy po prikladnoy botanike, genetike i selektsii. 2022; Vol.183. 4. 39-47 p. doi: 10.30901/2227-8834-2022-4-39-47.

 5. Kincharov AI, Taranova TYu, Demina EA. [Specific reaction of spring soft wheat varieties to weather conditions]. Vestnik KraSGAU. 2020; 9. 61-68 p. doi: 10.36718/1819-4036-2020-9-61-68.

 6. Pakhotina IV, Kashuba YuN, Ignateva EYu. [The evaluation of winter soft wheat collection regarding grain quality]. Vestnik Altayskogo gosudarstvennogo agrarnogo universiteta. 2020; 7 (189). 10-15.

 7. Abugalieva AI, Maltseva LT, Filippova EA. [Genetic potential of quality in spring bread wheat cultivars bred at Kurgan agricultural research institute]. Trudy po prikladnoy botanike, genetike i selektsii. 2019; Vol.180. 1. 24-32 p. doi: 10. 30901/2227-8834-2019-1-24-32.

 8. Sandakova GN, Kryuchkov AG. [Models of weather conditions and agrotechnical methods of spring wheat cultivation for forming high-glassy grain of soft spring wheat in the central zone of Orenburg region]. Izvestiya Orenburgskogo gosudarstvennogo agrarnogo universiteta. 2014; 4 (48). 47-50 p.

 9. Zharkova SV. [Grain quality of spring wheat varieties in the conditions of east Kazakhstan]. Mezhdunarodnuy zhurnal gumanitarnykh i estestvennykh nauk. 2021; 8-1 (59) 85-87 p. doi: 10.24412/2500-1000-2021-8-1-85-87.

 10. Timoshenkova TA, Vashchenko YuL. [Evaluation of the breeding material of spring wheat on the basis of nature of grain in a competitive test]. Izvestiya Orenburgskogo gosudarstvennogo agrarnogo universiteta. 2021; 4 (90). 28-32 p. doi: 10.37670/2073-0853-2021-90-4-28-32.

 11. Malchikov PN, Rozova MA, Shabolkina EN. [Improving possibility of summer durum wheat on the traits of «falling number»]. Izvestiya Samarskogo nauchnogo tsentra Rossiiskoi akademii nauk. 2016; Vol.18. 5 (2). 328-334 p.

 12. Pakhotina IV, Ignateva EYu, Rosseeva LP. [Specific features of protein content formation in soft spring wheat grain in the conditions of Western Siberia]. Vestnik KraSGAU. 2021; 5. 37-45 p. doi: 10.36718/1819-4036-2021-5-37-45.

 13. Meleshkina EP. [Modern aspects of wheat grain quality]. Agrarnuy vestnik Yugo-Vostoka. 2009; 3. 4-7 p.

 14. Da Cruz Cabral L, Delgado J, Patriarca A. Differential response to synthetic and natural antifungals by Alternaria tenuissima in wheat simulating media: Growth, mycotoxin production and expression of a gene related to cell wall integrity. International Journal of Food Microbiology. 2019; Vol.292. 48-55 p. doi: 10/1016/j.ijfoodmicro.2018.12.005.

 15. Scariot MA, Radunz LL, Dionello RG. Quality of wheat grains harvested with different moisture contents and stored in hermetic and conventional system. Journal of Stored Products Research. 2018; Vol.75. 29-34 p. doi: 10.1016/j.jspr.2017.11.005.

 16. Voloshchuk O, Voloshchuk I, Hlyva V. Enzymic mycosis exhaustion of grain as one of the reasons for decreasing the seed quality of the triticale of winter in the zone of the western forest-steppe of Ukraine. Balanced Nature Using. 2018; Vol.7. 1. 55-61 p.

 17. Demina EA, Kincharov AI, Taranova TYu. [Modern varieties of spring common wheat for the forest-steppe zone of the Middle Volga region]. Dostizheniya nauki i tekhniki APK. 2020; Vol.34. 10. 16-21 p. doi: 10.24411/0235-2451-2020-11002.

 18. Metodika gosudarstvennogo sortoispytaniya sel'skokhozyaistvennykh kul'tur. [Technique of state variety testing of agricultural crops]. M.: Gossortkomissiya, 2019. Issue 1. 329 p.

 19. Merezhko AF, Udachin RA, Zuev EV. Popolnenie, sokhranenie v zhivom vide i izuchenie mirovoy kollektsii pshenitsy, ehgilopsa i tritikale (metodicheskie ukazaniya). [Replenishment, preservation in a living form and the study of world collection of wheat, aegilops and triticale (methodical instruction)]. Saint-Petersburg: VIR. 1999; 81 p.

 20. Fedin M.A. Tekhnologicheskaya otsenka zernovykh, krupyanykh i zernobobovykh kultur. [Technological evaluation of cereals, cereals and legumes]. Moscow: B. i. 1988; 121 p.

Загрузки

Опубликован

2026-07-22

Как цитировать

Таранова , . Т. Ю., Роменская , С. Е. ., Дёмина , Е. А., & Кинчаров , А. И. (2026). ОЦЕНКА СОРТООБРАЗЦОВ ЯРОВОЙ МЯГКОЙ ПШЕНИЦЫ ПО ПОКАЗАТЕЛЯМ КАЧЕСТВА ЗЕРНА В ИЗМЕНЯЮЩИХСЯ УСЛОВИЯХ СРЕДНЕВОЛЖСКОГО РЕГИОНА: DOI 10.12737/2073-0462-2024-25-31 УДК 631.527:633.111.1«321»:631.524.7. Вестник Казанского государственного аграрного университета, 19(2). извлечено от http://vestnik-kazgau.ru/index.php/vestnik/article/view/166

Выпуск

Том 19 № 2 (2024): Вестник Казанского ГАУ № 2 (74) 2024

Раздел

СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ НАУКИ

Категории

Лицензия

Copyright (c) 2026 ВЕСТНИК Казанского государственного аграрного университета

Лицензия Creative Commons

Это произведение доступно по лицензии Creative Commons «Attribution» («Атрибуция») 4.0 Всемирная.

Метаданные научных статей, включая название, аннотацию, сведения об авторах, список литературы, идентификаторы и иные элементы библиографического описания для дальнейшего неограниченного использования, передаются в редакцию с правом их неограниченного использования на условиях открытой лицензии Creative Commons Attribution (CC BY).