PREVENTIVE COST OF MILK IS A THEORETICAL AND PRACTICAL GUIDELINE FOR IMPROVING THE FINANCIAL STABILITY OF AGRICULTURAL ORGANIZATIONS IN THE REPUBLIC OF TATARSTAN
DOI 10.12737/2073-0462-2023-119-125 УДК 338:13
Keywords:
Republic of Tatarstan, milk cost, correlation and regression analysis, cost models.Abstract
In the current state programs "Development of agriculture and regulation of agricultural products, raw materials and food markets", both in the Russian Federation and in the Republic of Tatarstan, increasing the financial stability of agricultural producers is identified as one of the priority goals. The achievement of this goal is ensured by the economic efficiency of production, in particular, the proper level of profitability of products sold. In turn, this indicator functionally depends on the design and implementation of its preventive cost. The concept of "preventive cost" is exclusively the invention of the author of this work, arising from the internationally recognized theory of production cost management "Target costing", according to which a commodity producer designs the quantitative value of the cost of production based on the prevailing market prices for it in order to obtain the expected profit. As a result of the conducted research, it was found that there is a linear correlation between the productivity of cows and the cost of milk, as well as between the latter and the current liquidity ratio of agricultural organizations. For agricultural organizations of the Republic of Tatarstan, which in 2022 produced 1372 thousand tons of milk and spent about 34 billion rubles on it, with an average cost of 1 kg of milk sold of 2566 rubles, the issue of working with the preventive cost of these products is very relevant. Since the average selling price was 3372 rubles, and the profitability was 31.4%. At the same time, in the surveyed twenty districts selected for various agricultural zones of the Republic of Tatarstan, 30% of agricultural organizations have an average milk profitability of 45.8%. In order to achieve the specified profitability at least at the first stage, the preventive cost of milk should be within 2313.2 rubles.
References
1. Gazetdinov Sh.M., Gazetdinov M.Kh., Semicheva O.S., Gatina F.F. Reserves for improving the efficiency of integrated formations // BIO Web of Conferences. International Scientific-Practical Conference “Agriculture and Food Security: Technology, Innovation, Markets, Human Resources” (FIES 2019). 2020. С. 00026.
2. McBride, W., and Greene, C. (2009a). Costs of Organic Milk Production on U.S. Dairy Farms. Review of Agricultural Economics, 31, no. 4 (Winter 2009): 793-813.
3. Банникова Е., Климушкина Н. Финансовая диагностика в обеспечении экономической безопасности сельскохозяйственной организации // Экономика сельского хозяйства России. 2021. №6. С.49-53.
4. Хамзина О., Банникова Е., Нуретдинова Ю. Оценка финансовой безопасности сельскохозяйственных организаций Ульяновской области // Экономика сельского хозяйства России. 2021. №10. С. 81-85.
5. Баринова О., Юренева Т. Анализ финансового состояния сельскохозяйственных организаций Вологодской области в период внешнеэкономических санкций // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2018. №1. С.39-43.
6. Бабъяк М.А., Кирдищева Д.Н., Чириков Е.П. Пути снижения себестоимости производства молока в племенных сельскохозяйственных организациях Брянской области // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2020. №1. С.43-47.
7. Низамутдинов М.М., Парфенова К.А. Развитие методического инструментария внутреннего контроля оборотных активов в молочном скотоводстве // Вестник Казанского государственного аграрного университета. 2023. №1 (69). С. 132-137.
8. Советский энциклопедический словарь. – М.: Советская энциклопедия, 1985. – 1600 с.
9. Постановление Правительства Российской Федерации от 30 ноября 2019 г. №1573. Собрание законодательства Российской Федерации, 2019. №50. ст.7376.
10. Росстат. URL:https://rosstat.gov.ru/folder/11188?print=1(дата обращения 20.03.2023 г.
11. Рациональные нормы потребления продуктов [электронный ресурс] – Режим доступа: Рекомендуемые рациональные нормы потребления пищевых продуктов, отвечающих современным требованиям здорового питания (37fbuz.ru) – 02.04.2023 г.
12. Газетдинов М.Х., Хайруллина С.Ф. Теоретические основы и принципы развития систем кормопроизводства в условиях интеграции сельскохозяйственных предприятий // Вестник Казанского государственного аграрного университета. 2013. Т. 8. № 3 (29). С. 10-14.
13. Никифорова О.В., Газетдинов М.Х. Кормовая база молочного скотоводства в РТ // Вестник Казанского государственного аграрного университета. 2010. Т. 5. № 4 (18). С. 70-73.
14. Гайнутдинов И.Г., Мухаметгалиев Ф.Ф., Авхадиев Ф.Н. Состояние и особенности развития животноводческих отраслей в России и за рубежом / Вестник Казанского государственного аграрного университета. 2021. № 2 (62). С. 86-95.
15. Постановление Кабинета Министров Республики Татарстан от 08.04.2013г. №235 «Об утверждении Государственной программы «Развитие сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия в Республике Татарстан на 2013-2025 годы (с изменениями на 10.08.2021 года).
16. Ибрагимова Р.М. Теоретические проблемы интегральной оценки финансового состояния сельскохозяйственных организаций // АПК: экономика, управление. 2022. №6. С.107-111.
1. Gazetdinov ShM, Gazetdinov MKh, Semicheva OS, Gatina FF. Reserves for improving the efficiency of integrated formations. BIO Web of Conferences. International Scientific-Practical Conference “Agriculture and Food Security: Technology, Innovation, Markets, Human Resources” (FIES 2019). 2020; 00026 p.
2. McBride W, Greene C. (2009a). Costs of organic milk production on U.S. Dairy Farms. Review of Agricultural Economics. 31. no.4 (Winter 2009); 793-813 p.
3. Bannikova E, Klimushkina N. [Financial diagnostics in ensuring the economic security of an agricultural organization]. Ekonomika sel'skogo khozyaystva Rossii. 2021; 6. 49-53 p.
4. Khamzina O, Bannikova E, Nuretdinova Yu. [Assessment of the financial security of agricultural organizations in Ulyanovsk region]. Ekonomika sel'skogo khozyaystva Rossii. 2021; 10. 81-85 p.
5. Barinova O, Yureneva T. [Analysis of the financial state of agricultural organizations of Vologda region during the period of foreign economic sanctions]. Ekonomika sel'skokhozyaystvennykh i pererabatyvayushchikh predpriyatiy. 2018; 1. 39-43 p.
6. Bab’yak MA, Kirdishcheva DN, Chirikov EP. [Ways to reduce the cost of milk production in breeding agricultural organizations of Bryansk region]. Ekonomika sel'skokhozyaystvennykh i pererabatyvayushchikh predpriyatiy. 2020; 1. 43-47 p.
7. Nizamutdinov MM, Parfenova KA. [Development of methodological tools for internal control of current assets in dairy cattle breeding]. Vestnik Kazanskogo gosudarstvennogo agrarnogo universiteta. 2023; 1 (69). 132-137 p.
8. Sovetskiy entsiklopedicheskiy slovar'. [Soviet encyclopedic dictionary]. Moscow: Sovetskaya entsiklopediya. 1985; 1600 p.
9. [Decree of the Government of the Russian Federation of November 30, 2019 No. 1573]. Sobranie zakonodatel'stva Rossiiskoy Federatsii. 2019; 50. 7376 p.
10. Rosstat. [cited 2023, March 20]. Available from: https://rosstat.gov.ru/folder/11188?print=1.
11. Rational norms for food consumption. Available from: Rekomenduemye ratsional'nye normy potrebleniya pishchevykh produktov, otvechayushchikh sovremennym trebovaniyam zdorovogo pitaniya (37fbuz.ru) 02.04.2023.
12. Gazetdinov MKh, Khayrullina SF. [Theoretical foundations and principles of feed production systems development in the context of integration of agricultural enterprises]. Vestnik Kazanskogo gosudarstvennogo agrarnogo universiteta. 2013; Vol.8. 3 (29). 10-14 p.
13. Nikiforova OV, Gazetdinov MKh. [Forage supply for dairy cattle breeding in the Republic of Tatarstan]. Vestnik Kazanskogo gosudarstvennogo agrarnogo universiteta. 2010; Vol.5. 4 (18). 70-73 p.
14. Gaynutdinov IG, Mukhametgaliev FF, Avkhadiev FN. [The state and features of livestock industries development in Russia and abroad]. Vestnik Kazanskogo gosudarstvennogo agrarnogo universiteta. 2021; 2 (62). 86-95 p.
15. Postanovlenie Kabineta Ministrov Respubliki Tatarstan ot 08.04.2013. №235 “Ob utverzhdenii Gosudarstvennoy programmy “Razvitie sel'skogo khozyaistva i regulirovaniya rynkov sel'skokhozyaistvennoy produktsii, syr'ya i prodovol'stviya v Respublike Tatarstan na 2013-2025 gody (s izmeneniyami na 10.08.2021 goda). [Resolution of the Cabinet of Ministers of the Republic of Tatarstan dated 04.08.2013. No. 235 “On approval of the State program “Development of agriculture and regulation of markets for agricultural products, raw materials and food in the Republic of Tatarstan for 2013-2025”].
16. Ibragimova RM. [Theoretical problems of integral assessment of the financial condition of agricultural organizations]. APK: ekonomika, upravlenie. 2022; 6. 107-111 p.
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
Categories
License
Copyright (c) 2026 Vestnik of Kazan state agrarian university
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
Метаданные научных статей, включая название, аннотацию, сведения об авторах, список литературы, идентификаторы и иные элементы библиографического описания для дальнейшего неограниченного использования, передаются в редакцию с правом их неограниченного использования на условиях открытой лицензии Creative Commons Attribution (CC BY).
