ОЦЕНКА МОЛОЧНОГО СКОТОВОДСТВА В АГРАРНОМ СЕКТОРЕ КОСТРОМСКОЙ ОБЛАСТИ
DOI 10.12737/2073-0462-2023-163-169 УДК 631.1:635.21
Ключевые слова:
молочное скотоводство, производство молока, потребление молока и молочных продуктов, Костромская область.Аннотация
Результаты анализа свидетельствуют, что за последние три десятилетия отрасль молочного скотоводства в нашей стране претерпела существенные изменения. За период с 1990 по 2021 годы в целом по Российской Федерации произошло сокращение поголовья коров на 12773,3 тыс. гол. или 62,1%. Несмотря на увеличение молочной продуктивности коров в хозяйствах всех категорий в Российской Федерации на 2257 кг или 82,7%, производство молока в 2021 году составило 58% от объёмов производства 1990 года, а в Костромской области производство молока в хозяйствах всех категорий снизилось на 249,7 тыс. т или на 68,9%. По данным Федеральной службы государственной статистики потребление молока и молочных продуктов на одного жителя в Российской Федерации в 2021 году по сравнению с 1990 годом снизилось на 146 кг или 37,7% и составило 241 кг на человека в год, что ниже рекомендуемой нормы потребления Минздравом России. Уровень самообеспеченности молоком и молочными продуктами (в пересчете на молоко) в 2021 году составил 84,2% (при пороговом значении продовольственной безопасности – не менее 90%). Костромская область при условии эффективного использования обширных земельных ресурсов, применения инновационных технологий содержания и кормления животных может значительно увеличить производственные показатели в молочном скотоводстве. Коренные изменения в отрасли возможны только на основе комплексного подхода со стороны всех заинтересованных участников и эффективном использовании региональной и федеральной поддержки, гибкой системы государственного планирования и регулирования, обеспечивающей стимулирование производственной деятельности организаций и насыщения рынка конкурентоспособной молочной продукцией.
Литература
1. Гвазава Д.Г., Хомутова Л.А., Исаева Л.М. Направления повышения эффективности молочного скотоводства в Костромской области // Современные наукоемкие технологии. Региональное приложение. 2018. № 2(54). С. 102-112.
2. Указ Президента Российской Федерации от 21.01.2020г. № 20 «Об утверждении Доктрины продовольственной безопасности Российской Федерации». URL: https:/http://www.kremlin.ru/acts/bank/45106/ (дата обращения 05.06.2023).
3. Хомутова Л.А., Исаева Л.М. Современное состояние отрасли молочного скотоводства в аграрном секторе Костромской области // Современные наукоемкие технологии. Региональное приложение. 2017. № 3(51). С. 115-121.
4. Регионы России. Социально-экономические показатели. URL: https:/ https://rosstat.gov.ru/storage/mediabank/Region_Pokaz_2022/ (дата обращения 05.06.2023).
5. Рекомендации по рациональным нормам потребления пищевых продуктов, отвечающих современным требованиям здорового питания: Приказ Министерства здравоохранения Российской Федерации от 19.08.2016 № 614. URL:http://docs.cntd.ru/document/420374878/ (дата обращения 05.06.2023).
6. Сельское хозяйство в России. URL: https://rosstat.gov.ru/storage/mediabank/S-X/ (дата обращения 05.06.2023).
7. Федосенко Е.Г., Гвазава Д.Г. Оценка кормовой базы в молочном скотоводстве Костромской области // Современные наукоемкие технологии. Региональное приложение. 2019. № 3. С. 133-138.
8. Техника и технология поверхностного улучшения пойменных лугов Республики Татарстан / Ф. Н. Сафиоллин, А. Р. Валиев, М. М. Хисматуллин [и др.] // Вестник Казанского государственного аграрного университета. – 2022. – Т. 17, № 4(68). – С. 50-55. – DOI 10.12737/2073-0462-2023-50-55.
9. Ежегодник по племенной работе в молочном скотоводстве в хозяйствах Российской Федерации. 2020. Головной информационно-селекционный центр животноводства России. 266 с.
10. Алтухов А.И., Стрекозов Н.И., Трафимов А.Г., Чинаров В.И. Рациональное размещение и углубление специализации молочного скотоводства – основа экономики его развития // Экономика и управление народным хозяйством. URL:https://cyberleninka.ru/article/n/ratsionalnoe-razmeschenie-i-uglublenie-spetsializatsii-molochnogoskotovodstva-osnova-ekonomiki-ego-razvitiya/viewer (дата обращения 05.06.2023).
11. Чеченихина О.С., Быкова О.А., Лоретц О.Г., Степанов А.В. Возраст выбытия коров из стада в зависимости от генетических и паратипических факторов // Аграрный вестник Урала. 2021. № 06 (209). С. 71-79. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/vozrast-vybytiya-korov-iz-stada-v-zavisimosti-ot-geneticheskih-i-paratipicheskih-faktorov/viewer (дата обращения 05.06.2023).
12. Середа Н.А., Фадеева Г.В. Экономическая эффективность костромской породы крупного рогатого скота // Аграрный вестник Нечерноземья. 2021. № 1. С. 50-55.
13. Schönfeld V. Big Data on a Farm - Smart Farming / V. Schönfeld, R. Heil, L. Bittner // Big Data in Context Legal, Social and Technological Insights. – Münster : University of Münster, 2016. – P. 109-120. (дата обращения 30.05.2023).
14. Da Borso F. Influence of automatic feeding systems on de-sign and management of dairy farms / F. Da Borso, A. Chiumenti, M. Sigura, A. Pezzuolo / Journal of Agricultural Engineering. – 2017. – Vol. XLVIII. – P. 48-52. (дата обращения 30.05.2023).
15. Britt J.H. Invited review: Learning from the future –A vision for dairy farms and cows in 2067 / J.H. Britt, R.A .Cushman, C.D. Dechow, H. Dobson, Humblot, M.F. Hutjens // Journal of Dairy Science. – 2018. – Vol. 101. – № 5. – P. 3722-3741. (дата обращения 30.05.2023).
16. Проблемные направления ресурсного обеспечения устойчивого развития агроэкономических систем / Л. Ф. Ситдикова, Ф. Н. Мухаметгалиев, А. Р. Валиев [и др.] // Вестник Казанского государственного аграрного университета. – 2023. – Т. 18, № 1(69). – С. 155-161. – DOI 10.12737/2073-0462-2023-155-161.
17. Гайнутдинов И.Г., Мухаметгалиев Ф.Н., Авхадиев Ф.Н. Состояние и особенности животноводческих отраслей в России и за рубежом // Вестник Казанского ГАУ. 2021. № 2 (62). С 86-95.
18. Ахметов Р.Г., Стратонович Ю.Р., Файзрахманов Д.И. Обеспеченность потребностей населения России в говядине – современное состояние и пути решения // Вестник Казанского ГАУ. 2015. № 1 (35). С 5-10.
19. Минаков, А. В. Развитие сельского хозяйства России и направления повышения его конкурентоспособности на международном рынке / А. В. Минаков, И. Н. Сафиуллин, Л. В. Михайлова // Вестник Казанского государственного аграрного университета. – 2023. – Т. 18, № 2(70). – С. 191-198. – DOI 10.12737/2073-0462-2023-191-198.
1. Gvazava DG, Khomutova LA, Isaeva LM. [Directions for increasing the efficiency of dairy cattle breeding in Kostroma region]. Sovremennye naukoemkie tekhnologii. Regional'noe prilozhenie. 2018; 2(54). 102-112 p.
2. Decree of the President of the Russian Federation dated January 21, 2020. No. 20 “On approval of the Doctrine of Food Security of the Russian Federation.” [cited 2023, June 05]. Available from: https:/http://www.kremlin.ru/acts/bank/45106/
3. Khomutova LA, Isaeva LM. [Current state of the dairy cattle breeding industry in the agricultural sector of Kostroma region]. Sovremennye naukoemkie tekhnologii. Regional'noe prilozhenie. 2017; 3(51). 115-121 p.
4. Regions of Russia. Socio-economic indicators. [Internet]. Russian Statistical service. [cited 2023, June 05]. Available from: https:/ https://rosstat.gov.ru/storage/mediabank/Region_Pokaz_2022/.
5. Recommendations on rational standards for the consumption of food products that meet modern requirements for a healthy diet: Order of the Ministry of Health of the Russian Federation dated 08.19.2016 No. 614. [cited 2023, June 05]. Available from: http://docs.cntd.ru/document/420374878/
6. Agriculture in Russia. [Internet]. Russian Statistical service. [cited 2023, June 05]. Available from: https://rosstat.gov.ru/storage/mediabank/S-X/.
7. Fedosenko EG, Gvazava DG. [Assessment of the feed supply in dairy cattle breeding in Kostroma region]. Sovremennye naukoemkie tekhnologii. Regional'noe prilozhenie. 2019; 3. 133-138 p.
8. Safiollin FN, Valiev AR, Khismatullin MM, Suleymanov SR, Sochneva SV. [Technique and technology of surface improvement of floodplain meadows of the Republic of Tatarstan]. Vestnik Kazanskogo gosudarstvennogo agrarnogo universiteta. 2022; Vol. 17. 4(68). 50-55 p. – DOI 10.12737/2073-0462-2023-50-55.
9. [Yearbook on breeding work in dairy cattle breeding on farms of the Russian Federation]. Golovnoi informatsionno-selektsionnyi tsentr zhivotnovodstva Rossii. 266 p.
10. Altukhov AI, Strekozov NI, Trofimov AG, Chinarov VI. Rational placement and deepening the specialization of dairy cattle breeding is the basis of the economics of its development. [Internet]. Ekonomika i upravlenie narodnym khozyaistvom. [cited 2023, June 05]. Available from: https://cyberleninka.ru/article/n/ratsionalnoe-razmeschenie-i-uglublenie-spetsializatsii-molochnogo-skotovodstva-osnova-ekonomiki-ego-razvitiya/viewer.
11. Chechenikhina OS, Bykova OA, Loretts OG, Stepanov AV. [The age at which cows leave the herd depending on genetic and paratypic factors]. Agrarnyi vestnik Urala. 2021; 06 (209). 71-79 p. [cited 2023, June 05]. Available from: https://cyberleninka.ru/article/n/vozrast-vybytiya-korov-iz-stada-v-zavisimosti-ot-geneticheskih-i-paratipicheskih-faktorov/viewer
12. Sereda NA, Fadeeva GV. [Economic efficiency of Kostroma breed of cattle]. Agrarnyi vestnik Nechernozem'ya. 2021; 1. 50-55 p.
13. Schönfeld V, Heil R, Bittner L. Big data on a farm - smart farming. Big Data in Context Legal, Social and Technological Insights. – Münster: University of Münster. 2016; 109-120 p. [cited 2023, May 30].
14. Da Borso F, Chiumenti A, Sigura M, Pezzuolo A. Influence of automatic feeding systems on de-sign and management of dairy farms. [Internet]. Journal of Agricultural Engineering. 2017; Vol. XLVIII. 48-52 p. [cited 2023, May 30].
15. Britt JH, Cushman RA, Dechow CD, Dobson Humblot H, Hutjens MF. Invited review: Learning from the future – a vision for dairy farms and cows in 2067. Journal of Dairy Science. 2018. Vol.101. 5. 3722-3741 p. [cited 2023, May 30].
16. Sitdikova LF, Mukhametgaliev FN, Valiev AR, Avhadiev FN, Mikhaylova LV. [Problematic directions of resource provision of sustainable development of agroeconomical systems]. Vestnik Kazanskogo gosudarstvennogo agrarnogo universiteta. 2023; Vol. 18. 1(69). 155-161 p. – DOI 10.12737/2073-0462-2023-155-161.
17. Gaynutdinov IG, Mukhametgaliev FN, Avkhadiev FN. [State and features of livestock industries in Russia and abroad]. Vestnik Kazanskogo GAU. 2021; 2 (62). 86-95 p.
18. Akhmetov RG, Stratonovich YuR, Fayzrakhmanov DI. [Meeting the needs of the Russian population for beef - current state and solutions]. Vestnik Kazanskogo GAU. 2015; 1 (35). 5-10 p.
19. Minakov AV, Safiullin IN, Mikhailova LV. [Development of agriculture in Russia and directions of increasing its competitiveness on the international market]. Vestnik Kazanskogo gosudarstvennogo agrarnogo universiteta. 2023; Vol. 18. 2(70). 191-198 p. – DOI 10.12737/2073-0462-2023-191-198.
Опубликован
Как цитировать
Выпуск
Раздел
Категории
Лицензия
Copyright (c) 2026 ВЕСТНИК Казанского государственного аграрного университета
Это произведение доступно по лицензии Creative Commons «Attribution» («Атрибуция») 4.0 Всемирная.
Метаданные научных статей, включая название, аннотацию, сведения об авторах, список литературы, идентификаторы и иные элементы библиографического описания для дальнейшего неограниченного использования, передаются в редакцию с правом их неограниченного использования на условиях открытой лицензии Creative Commons Attribution (CC BY).
