Батов, А. С.; Гуреева, Ю. А.; Колошина, К. А.; Сергеева, Е. М.; Каретников, Д. И. ИЗУЧЕНИЕ БИОХИМИЧЕСКОГО СОСТАВА КЛУБНЕЙ СОРТОВ КАРТОФЕЛЯ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ЧИПСОВ: DOI 10.31588/2073-0462-2026-21-1-14-20 УДК / UDC 635.21:631.52. Вестник Казанского ГАУ 2026, 21.